美味しいパスタの作り方
これは生パスタでサーモンのクリームソースの作り方です。スパゲティなどの場合はそちらの茹で方を参照にして下さい。
ソースの温め方、ソースとパスタの和え方などは基本的に同じです。
【STEP1】  ソースはこのように冷凍パックされております。 | 【STEP2】  流水、もしくはぬるま湯で自然解凍して下さい。水温が低いときは電子レンジに少し かけて半解凍状態にすると早いです。 | |
【STEP3】  解凍したソースを鍋に入れてひと煮立ちさせて火を止めておく。 | 【STEP4】  鍋に1リットルのお湯を沸かし、7ｇの塩をいれ、冷凍のままパスタを入れる。 | |
 吹きこぼれない程度に沸かし、ときどき混ぜて２分半から３分ほど茹でる。 | 【STEP6】  好みの固さになったらざるにあげて水気をよく切り、ソースの鍋に入れる。 | |
【STEP7】  強火でソースとパスタを温め、適度にソースが煮詰まれば出来上がり。 | 【STEP8】  お皿に盛りつけて温かいうちにお召し上がり下さい。 |
【冷たい生パスタの作り方】
【STEP1】
ソースを自然解凍して鍋かボールに入れておく。
（急ぐときは軽くレンジにかけて半解凍状態にしてから解凍すると早いです。）
【STEP2】
生パスタを凍ったまま沸騰したお湯（塩分濃度０．７％）に入れて３分間ほど茹で、氷水などの冷水で冷まし
よく水気を切る。
【STEP3】
ソースとパスタをよく混ぜて、お皿に盛りつける。
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